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by SakuraDolce

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■ 超簡単 しっとりパウンドケーキ 2種
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栗の甘露煮を使い 秋らしいパウンドケーキを作りました。

こちらは黒豆を使ったパウンドケーキ。

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それでは 超簡単レシピです。


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■□■ 栗のパウンドケーキ ■□■



・・・ 材料です。24×8 高さ6cmの型 1本分 ・・・

栗の甘露煮 10個ぐらい? 1cm弱の角切りに

バター 150g

砂糖 75g

A 薄力粉 150g

A ベーキングパウダー 5g

インスタントコーヒー 大2 ← コナコナより粒粒のものがいいです
(使いました)

アーモンドプードル 20g ← 入れなくてもよいです

バニラオイル ← なければエッセンスでもOKです

卵 L2個

甘露煮のシロップ ラム酒



バターをレンジで少しづつ加熱して柔らかくします。溶かしてはいけません。

砂糖を加え よく練り混ぜます。

溶き卵を3回ぐらいに分けて加え その都度よく混ぜます。

だまだまになって混ざり合わないときは『 A 』の粉を少し加えます。

『 A 』をふるい入れ バニラオイルとアーモンドプードル インスタントコーヒー 栗(半量)も加えたら

ゴムべらに持ち替えて 練らないようにサックりと混ぜ合わせます。

少し粉っぽさが残るぐらいでOKです。

オーブンシートを敷いた型に流し入れ ドンドンと落として空気を抜き

半分残した栗を 中央に縦に並べます。

170℃のオーブンで45分焼きます。

(焼き時間は調節してください。竹串を刺してみて生地がついてこなければOKです)

オーブンから出したら 甘露煮のシロップにラム酒を少し加えたものを表面に塗ります。

あら熱が取れたら 袋に入れクリップなどで密閉して 一日我慢します。

翌日にはしっとり美味しくなりますので ぐっと我慢してくださいね。



   


黒豆抹茶のパウンドケーキは

栗の代わりに黒豆を150g

コーヒーとアーモンドプードルは使わずに 抹茶を大さじ1入れて作りました。

こちらはシロップにラムは加えず そのままのシロップをたっぷりめに塗りました。





         
by sakuradolce | 2010-09-25 15:09 | Sweets


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