↑ ↑ ↑ ランキングに参加しています。 クリックしていただけると嬉しいです。 どうぞよろしくおねがいします。 ■□■ R e c i p e ■□■ 鶏もも肉にしょうゆ・大1 酒・大1 塩コショウ少々で下味を付けます 汁気を取り片栗粉をまぶして、18o℃の油でカリカリに揚げます。 (粉をひとつまみ落とし、ジュワッとすぐに上がってくるぐらい) ■ 油の温度の見分け方・揚げ物の温度と時間・吸油率 ■ ■ ねぎソース ねぎ 1本 粗みじん切り しょうが ひとかけ みじん切り にんにく ひとかけ みじん切り 赤唐辛子 1本 小口切り しょうゆ・大3 酢・大1 酒・大1 砂糖・大2 ねぎ、しょうが、にんにく、唐辛子を香りよく炒め、 調味料を全て加えひと煮立ちさせます。 鶏肉をカットして盛り付け ネギソースをかけて完成です
by SakuraDolce
| 2010-01-25 13:42
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