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■ ボランティアが終わりました ■  お世話になったみなさん ほんとうに         ありがとうございました。
by SakuraDolce

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■□■ 納豆オムレツ にらソース ■□■

たまご 2個 塩・コショウで軽く味付けし よく混ぜてふんわりと焼き、

よく混ぜてタレと辛子を入れた納豆を乗せて包み 器に盛ります。


■ にらソース(オムレツ2個・2人分)

A : 水 1Cup  酒 大1  鶏がらスープのもと 小1 

    オイスターソース 小1


にら 1/2把・長ネギ 1/2本を粗みじん切りにし

ごま油でさっと炒め 『 A 』 を加え ひと煮立ちしたら火を止めます。

水溶き片栗粉(片栗粉小2+水大1)でとろみをつけ 納豆オムレツにかけます。


■□■ にらの中華スープ ■□■ 

にらソースを2倍量に作り 半分はソースに、

残りの半分は 鶏肉を茹でてアクをきちんと取ったスープでのばし

もやしを加え しょうゆをひとまわしして中華スープにしました。


■□■ 納豆みそ汁 ■□■ 

だし汁と味噌で 具なしのみそ汁を作り

よく混ぜてタレと辛子を入れた納豆と

揚げ玉、ねぎを加えて 最後にたまごを落とします。




納豆は、タレを入れる前に5o回(白っぽくなるまで)かき混ぜると 栄養価が高くなるらしいですよ。
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by SakuraDolce | 2010-02-05 11:02 | Today's Special


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