↑ ↑ ↑ ランキングに参加しています。 クリックしていただけると嬉しいです。 どうぞよろしくおねがいします。 ■□■ R e c i p e ■□■ ■ チヂミ液 ■ 15×18cm 3枚分。 薄力粉 15og 片栗粉 大2 たまご 1個 水 1カップ 塩 ひとつまみ 薄力粉、片栗粉、塩をボールに入れ、水を少しずつ加えながらよく混ぜ たまごも加え更に混ぜます。 そこに 1cmほどの長さにカットしたにらと 小さく刻んだエビを合わせます。 フライパンに ごま油を多めに入れて 中火でゆっくりと焼きます。 表面がふつふつしてきたら裏返して 軽く焦げ目をつけます。 ■ チヂミのタレ しょうゆ 4 : コージジャン 1 : 砂糖 2 全て合わせてよく混ぜます。 コージジャンがない時は、代わりに豆板醤を使ってください。 具は刻んだキムチや、ツナ、 干しエビと刻んだ紅しょうがなどを入れても美味しいです。 チヂミ液にスライスしたレンコンをつけて焼くのもオススメです 片栗粉のかわりにすりおろしたジャガイモやレンコンを使うと もちもち美味しくできます
by SakuraDolce
| 2010-02-18 13:26
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