今日は二十四節季の雨水だそうです。 " 降るものが雪から雨に変わり、雪が溶け始めるころ " 雨水の日にお雛様を出すと 良縁に恵まれるそうです。 まだの方 急いで!! ↑ ↑ ↑ ランキングに参加しています。 クリックしていただけると嬉しいです。 どうぞよろしくおねがいします。 ■□■ R e c i p e ■□■ ■ 大根6cm 4個分 大根は 1.5cmの幅に切り、面に格子に隠し包丁を入れて キッチンペーパーなどでしっかりと水気を取っておきます。 フライパンに大根を並べ、大根が漬かるぐらいひたひたに 常温の油を入れて 中火にかけ 大根から気泡が出てきたら弱火にします。 火が強すぎると油がはねてとても危険です。注意してください。 片面8~1o分ぐらい。じっくり揚げます。 ■ ねぎみそあん にんにく、しょうが 各1片を粗めのみじん切りにし ゴマ油 (大1) と 小鍋に入れて火にかけます 香りが立ったら ねぎ 1/2本 のみじん切りを加えてさっと炒めます。 酒・しょうゆ・みりん・味噌・全て大さじ1ずつよく混ぜて溶かしたものと だし汁50ccを加えてひと煮立ちしたら 水溶き片栗粉でとろみをつけます。
by SakuraDolce
| 2010-02-19 12:12
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