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■ スフレチーズケーキ 
d0174993_16434828.jpg


スフレタイプのケーキは

しっとりとほろほろと溶けるような口当たりを出すため 湯煎焼きにします。

底が外せる型を使いましたが カットするのも難しい柔らかさなので 

型ではなく ココットや小さめのマグカップを使うと 

お湯が入る心配もなく、焼きやすいと思います。 


■ お菓子作りの道具と用語辞典はこちらです

d0174993_1812385.jpg







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by sakuradolce | 2010-03-18 16:37 | Sweets


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