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by SakuraDolce

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暑い日は辛い鍋を食べよう
お盆です。

みなさま いかがお過ごしですか?


母は実家へ泊まりに行きましたが
私は通常通りバイトがあるので 犬猫の世話と留守番です。

久しぶりの一人の夜、何を食べようかな~と考えました。

夜遅くまでバイトしていて食生活がひどいことになっていたので
肌荒れがひどく
おまけにこの暑さのせいで寝不足。

夏バテせずに働けるように
肌と体に少しでもよいものを と
野菜を沢山採れる鍋を作ることにしました。

d0174993_22564423.jpg


真夏の鍋って結構好きです。

土鍋を温めてごま油で スライスしたタマネギと豚肉を炒めて
バターひとかけとキムチを加えます。
だし汁をひたひたに入れてコチュジャン・味噌・醤油・酒で煮込み
ほうれん草・にら・豆腐・長ネギ・くずきりを入れて煮込んだ
特性キムチ鍋。
(キムチが足りなかったので 桃屋キムチの素を入れました)

春雨よりくずきりの食感が好きです。
溶き卵にくぐらせて食べると美味しい。

熱くて辛くてスタミナがつきそうです。








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by SakuraDolce | 2011-08-14 23:06 | Today's Special


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