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■ ボランティアが終わりました ■  お世話になったみなさん ほんとうに         ありがとうございました。
by SakuraDolce

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■ レンジでカスタードクリーム
■ レンジでカスタードクリーム _d0174993_12219100.jpg



加熱時間を調整しました。

以前の記事  → <イチゴノタルト> は こちら
 

■ レンジでカスタードクリーム _d0174993_2244875.jpg







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牛乳  2oocc

卵黄  3個分

砂糖  7og

薄力粉 1og

コーンスターチ 1og

バター 1og

バニラエッセンス 1滴

好みのリキュール (ラムやブランデー) 大1



ボウルに 薄力粉・コーンスターチを合わせてふるい入れ砂糖も加えます。

卵黄をひとつずつ加えてよく混ぜ合わせます。

そこに 人肌にあたためた牛乳を少しずつ流し入れながらよく混ぜます。

一度漉して別のボウルに入れたら ラップをかけて2~2分30秒加熱します。

取り出してよくかき混ぜたら また2~2分30秒加熱します。

取り出してバター・バニラエッセンス・ラム(ブランデー)を加えよく混ぜて

ぴったりラップをして冷蔵庫で冷やします。





      

      
by sakuradolce | 2010-07-22 13:03 | Sweets


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