↑ ↑ ↑ ランキングに参加しています。 クリックしていただけると嬉しいです。 どうぞよろしくおねがいします。 ■□■ R e c i p e ■□■ 豆腐 1丁 鶏ひき肉 2oog ネギ 1/2本 粗みじん切り 片栗粉 大1 塩 ひとつまみ しっかりと水切りした豆腐を崩し 材料すべてを混ぜ (まだ水分が出るときはペーパーに吸わせて) 粘りが出るまでこね、小判型に形成し 冷蔵庫で1時間ほど寝かせます。 崩れやすいので弱火でゆっくり焼きます。 ■ 野菜あん しょうが 1片 千切り ピーマン 赤、黄、緑 1/4コずつ 粗みじん切り レンコン 1/4節 粗みじん切り にんじん 1/4本 粗みじん切り たけのこ水煮 千切り 水 100cc 酒、しょうゆ、みりん 各 大さじ1 水溶き片栗粉 (片栗粉小2+水大1) ごま油でしょうがを炒め、香りが立ってきたら にんじん、レンコン→ピーマンを順に炒め、 水、調味料で味付けし、水溶き片栗粉でかためにとろみをつけます。 ■ 片栗粉で上手にとろみをつけるコツ
by SakuraDolce
| 2010-01-09 14:06
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