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■ ボランティアが終わりました ■  お世話になったみなさん ほんとうに         ありがとうございました。
by SakuraDolce

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■ 基本の出汁つゆ を使って カレーうどんを作りました

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基本の出汁つゆを火にかけ、

カレールーを 2かけ(約4og)入れてよく混ぜます。

これでスープは出来上がりです。ほぼ2~3人分です。


中火で少し煮詰めるととろみがつきます。


器に盛って、茹でたうどんにかけたら、あとはお好きな野菜、薬味を乗せるだけ。


■ うどんは、袋の上になる面の真ん中に切り込みを入れ、

その穴から水を少々入れてレンジ加熱し ざるにあけて熱湯をかければ茹でる手間が省けます。



細切りにした白菜、パプリカ、にらをレンジで加熱して、

三つ葉、ねぎ、かいわれ、大好きなカブのすりおろし、湯通しした油揚げと焼いたお餅を乗せました。


■ このスープでカレー鍋にしても。

水を入れずに 白菜など野菜の水分が出るように火を入れた鍋にこのスープを加えます。


〆にご飯を入れてチーズをかけたリゾットがこれまた美味です。


■ もちろんご飯にかけても。卵黄を落とすとまろやかになります。



      

  
by SakuraDolce | 2010-02-13 13:44 | Today's Special


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