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■ ボランティアが終わりました ■  お世話になったみなさん ほんとうに         ありがとうございました。
by SakuraDolce

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に掲載されました
■ 小松菜とベーコンのキッシュ 
■ 小松菜とベーコンのキッシュ _d0174993_1628719.jpg


小松菜の旬はそろそろ終わりですが・・・

小松菜に含まれるカルシウムの量は ほうれん草の5倍。

ビタミンやカロチンも豊富で

風邪・ガン・骨粗しょう症・動脈硬化・貧血の予防  

美肌・歯の健康に 効果大だそうですよ。


■ 小松菜とベーコンのキッシュ _d0174993_2310248.jpg







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■□■ R e c i p e ■□■ 


■ 基本の練りパイ生地(パート・ブリゼ) の手順で

空焼きした生地を冷ましておきます


■ アパレイユを作ります

小松菜  100g  葉と茎を分け縦8cmぐらいにカット

シメジ  1/2房  石づきを落として小房に分けます

たまねぎ  1/4個  薄切り

ベーコン  5og  5mm幅にカット

顆粒コンソメ     小1/2

塩・コショウ・ナツメグ     適宜

ピザ用チーズ     適宜


フライパンにベーコンを入れて炒め、油が出てきたら 

たまねぎと小松菜の茎の部分を炒め、しんなりしてきたら

小松菜の葉の部分としめじも加えて炒めます。

コンソメと塩・コショウ・ナツメグで調味します。

  



たまご     1個

卵黄     1個分

生クリーム     5occ

牛乳     25cc

塩・コショウ     少々。

順に加えよく混ぜます。


■ 基本の練りパイ生地 の手順で焼いたパイ型を冷ましてから

  ピザ用チーズと具を敷き詰め たまごクリームを流しかけ

  180℃のオーブンで 2o~3o分焼きます。



下の画像は オーブントースターで温め直す時に 

(更に)ピザ用チーズと ミニトマトを乗せて焼いたものです。

これまた美味しい。


アスパラ・ブロッコリー・じゃがいも・コーン・マッシュルーム・キャベツ・

じゃがいも・ズッキーニやナス・パプリカ

鶏肉・ツナ缶・かにやえび などなど

バリエーションは無限ですね。

好きなものをたっぷり詰めて乗せて

お気に入りのキッシュを作ってください。 
by SakuraDolce | 2010-03-09 11:11 | Today's Special


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